トチ蜜の販売を開始しました♪
青森県の代表的な観光地と言えば「奥入瀬渓流」と「十和田湖」。採蜜期間も、大勢の観光客がこの渓流を訪れ、新緑を楽しんでいました。この都会の方があこがれる、奥入瀬渓流はトチノキの宝庫なのです。トチノキは、掌をいっぱいに広げたような五葉の葉が空一面を覆い尽くし、はるか頭上に独特の花を付けます。あまりにも高木なので、何気なしに歩いている方には気づかれることはありません。渓流沿いでは銚子大滝付近に巨木をはじめ、たくさん確認することができます。
トチ蜜は独特の酸味があり、アカシアなどとは違った味わいがあります。花の色（花粉の色）のとおり、赤みを帯びた蜂蜜です。家のじっちゃんはこのトチ蜜が大好きです。特に採りたては本当においしいくて、あ〜蜂屋で幸せー！という感じです。
この奥入瀬渓流には県内外の養蜂業者がたくさん入っていて、トチの蜂蜜を採集しています。それほど、奥入瀬渓流では良質のトチ蜂蜜が採れるのです。
今年は特に、収量こそ例年並みとはいきませんでしたが、良い蜂蜜が採れました。回収する巣枠はどれも完熟した蜂蜜が満杯に入り、遠心分離機にかければ、なんともいえないトチ蜜の香りとともに、たくさんの蜜があふれてきます。じっちゃんは「こんなに良いごとはそんなにねぇんだ。今年は良いいんだぁ！」と自慢げでした。
この採れたて「奥入瀬渓流」のトチ蜜をどうぞご賞味ください♪ トチ蜜の販売ページ
